Latteria Chiuro: prodotti genuini dal cuore delle Alpi
Un partner di valore per qualità e territorio
Fondata nel 1957, la Latteria di Chiuro rappresenta un’eccellenza nel settore lattiero-caseario, frutto della passione di piccoli allevatori valtellinesi che hanno unito le forze per creare una cooperativa agricola in grado di trasformare e distribuire prodotti lattiero-caseari di altissima qualità. Nel cuore della Valtellina, la Latteria di Chiuro mantiene una forte connessione con il territorio, garantendo prodotti genuini che rispettano la tradizione e il paesaggio alpino, pur innovando per rispondere alle esigenze dei consumatori moderni. L’ingresso di un nuovo partner è un passo strategico che si inserisce nella visione di lungo periodo della Latteria di Chiuro. La cooperativa valorizza il benessere animale e l’alta qualità della materia prima conferita da 29 soci locali, tutti rigorosamente valtellinesi. Le stalle situate tra Sondrio e Bormio sono certificate per il benessere animale e si basano sull’allevamento di razze autoctone, come la Bruna Alpina, nota per un latte ricco di proteine e grassi .
Prodotti freschi e sostenibilità
La Latteria di Chiuro offre una gamma di prodotti che comprende formaggi freschi , latte alimentare, yogurt e burro, tutti realizzati con latte raccolto quotidianamente dai conferenti locali e trasformato in poche ore per garantire freschezza e qualità. La cooperativa produce formaggi a pasta molle e semidura, tra cui spiccano le DOP Valtellina Casera e Bitto , simboli di una tradizione casearia riconosciuta e certificata. La Latteria di Chiuro si distingue anche per il suo impegno verso la sostenibilità. Dal 2018 utilizza energia da fonti rinnovabili e ha recentemente installato pannelli fotovoltaici che coprono il 20% del fabbisogno energetico aziendale, con un risparmio di CO2 di circa 149 tonnellate annue. Ogni aspetto, dall’approvazione all’imballaggio, è orientato a ridurre l’impatto ambientale: i vasetti di yogurt, ad esempio, sono realizzati in PET 100% riciclabile.
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